Bartscher Kombidämpfer Silversteam 10111DRS, 10x 1/1 GN

Bartscher Kombidämpfer Silversteam 10111DRS

Der Bartscher Kombidämpfer der Serie Silversteam mit elektronischer Bedienung, Reinigungssystem und 10 Einschüben im 1/1 GN Format – Der ideale Partner in jeder Küche. Mit der Rack-Control-Funktion können verschiedenste Speisen zu unterschiedlichen Zeiten zubereitet werden. Eine Erleichterung, bei der der Silversteam für Sie alles im Blick hat.

Technische Daten:

• Anschlusswert: 12,6 kW | 400 V | 50/60 Hz
• Geräte-Anschluss: 3 NAC
• Temperaturbereich: 50 °C bis 300 °C
• Steuerung: Touch
• Funktionen:
  Umluft, Dämpfen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren, Delta-T-Garen, Reversierender Motorlauf (Lüfterräder), Dampferzeugung durch Direkteinspritzung, Automatisches 3-stufiges Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm
• Rack-Control: Ja
• Dauerbetrieb: Ja
• Wrasenabzug: Ja
• Kerntemperaturfühler Anschluss: Unterhalb des Garraums
• Lüftergeschwindigkeit: 3 Stufen
• Anzahl Garprogramme: 300 vorinstalliert, 300 programmierbar
• Art der Einschübe: Seitlich
• Wasseranschluss: 3/4"
• Zeiteinstellung: 0 bis 599 Minuten
• Material Garraum: CNS 18/10
• Anzahl Lüfter: 2
• LED-Anzeige: Beschwadung, Delta-T-Garen, Garphasen, Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit, Programm, Temperatur, Zeit
• Inklusive: 1 Rost 1/1 GN, 1 Blech 1/1 GN, 1 Wasserzulaufschlauch, 1 Zulaufschlauch für Reinigungsmitte
• Temperaturregelung: Stufenlos
• Innenbeleuchtung: Ja
• Format Einschübe: 1/1 GN, 600 x 400 mm
• Mit Reinigungssystem: Ja
• Material: CNS 18/10
• Anzahl Einschübe: 10
• Abstand zwischen den Einschüben: 74 mm
• Anzahl Lüfter: 1
• Maße: B 890 x T 835 x H 1065 mm

Wichtiger Hinweis:
Ab einer Wasserhärte von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar